Il
Venerandus è ottenuto attraverso una fermentazione
spontanea
dei migliori cloni di sangiovese. Le uve vengono accuratamente
selezionate, e dopo un
invecchiamento in botti di rovere prende vita un vino
di qualità gusto-olfattiva particolarmente distinta
ed armonica, caratterizzato da personalità, classe,
eleganza e complessità di sensazioni.
Vitigno:
Sangiovese
Colore: Rosso rubino
Gradi alcolici: 13% vol.
Aroma: Profumi tipici del vitigno(frutti a bacca
rossa, ciliegia, mora, prugna
.) uniti a sentori
tostati e speziati
Invecchiamento: 2 anni
Affinamento: 7- 8 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 18°- 20° C
Abbinamenti: arrosti di selvaggina, cacciagione
e carni rosse alla griglia